酱油，三千多年以来一直作为中国各大菜系的重要调味品。酱油除了作为调味品，增加菜品的色·香味之外，还可以预防疾病，保健养生。
工具/原料
酱油
方法/步骤
1
酱油可预防预防心血管疾病和中风。酱油中含有的异黄甜可降低人体胆固醇，减少心血管疾病。酱油对人体有抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生率。
2
预防乳腺癌。酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素和异黄酮。异黄酮能防止心血管生成，从而具有抗癌作用。
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酱油可治疗烫伤烧伤·蜂虫咬伤。小时候，有轻微烫伤或蜂虫蜇伤时，老辈们都是迅速给抹上点酱油在患处。不知道有什么科学依据，应该是老土方吧。不过，现代人都不用这些方法了。
4
治疗小儿遗尿。鸡蛋·茶叶放入酱油中，主导鸡蛋熟后，将蛋壳敲破，再加少许盐煮10-15分钟，然后取蛋吃。这也是民间方法。具体根据也不清楚。
5
酱油拌饭吃。小时候，妈妈煮了饭，来不及炒菜，我们上学又怕迟到，就装点饭拌酱油吃了赶快去上学。现在回想起来，那时候的酱油怎么那么好吃呀。
注意事项
1
有说吃酱油会增加黑色素，使皮肤变黑。也是没有科学依据的。
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