今天带来的是清蒸生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
生蚝 14个
2
蒜泥 3瓣
3
小米椒 3根
4
姜末 10克
5
味极鲜生抽 10克
6
蚝油 一勺
7
葱花 三根
8
食用油 1勺
9
柠檬汁 少量
方法/步骤
1
把新鲜的生蚝外壳，用刷子把泥巴刷掉，防止开壳的时候，污染里面的肉肉。
2
加上适量盐，再挤上一点柠檬汁，泡一下去腥。
3
用专用的刀具，把生蚝壳弄开、
4
起锅放油，蒜蓉，姜末，小米辣，葱白，放适量的盐，适量的酱油，一勺蚝油。爆炒出香味。
5
生蚝放入蒸锅，把炒好的调料，码上每个生蚝上面，再撒上一点葱花，清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
6
这个是烧烤的，生蚝也可以清蒸后，放去烧烤，一道简单的清蒸生蚝，就做好啦~
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