自从上上周参加了19楼组织的“吃喝玩乐尾牙趴”之后，年底各种的联谊会就纷沓而至，渐渐地让尚在恍惚中的我，明白了一件事，2014即将与我们say goodbey了，呃~~这是神马的节奏呀！不管你愿意还是不愿意，这驾马车就这么渐行渐远了。马上要圣诞节了，于是打算做些印章饼干小小地参与一下，当然啦，与高大上的圣诞主题蛋糕、糖霜饼干、树根蛋糕神马的比起来，我这个印章饼干简直是弱爆了，但是重在参与，开心就好，并且不会不舍得吃哦！做饼干的印章，是网上淘的，当时为了免邮凑数买的，买来之后一直没启用，今天开光用上一回，结果圣诞印章做出来的饼干，不如另一款印章做出来的饼干来得清晰漂亮，于是正好应了那句话“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”，不过还是那句话，开心就好！
食材
1
低筋面粉 250克
2
黄油 120克
3
糖粉 80克
4
全蛋液 50克
5
盐 1.25克
6
香草精 数滴
方法/步骤
1
低筋面粉过筛，鸡蛋打散；
2
黄油切小块室温或加热软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅打均匀；
3
分次加入蛋液，每次都用电动打蛋器搅打均匀，并加入数滴香草精，继续搅打均匀；
4
最后搅打好的样子；
5
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，再用手轻轻抓捏成团；
6
面团的底部和上面各铺上一张保鲜膜，将面团夹在中间，用擀面棍擀成2.5毫米厚的片；
7
将圆形小慕斯圈按压在面片上，并放入印章盖好印，再移开慕斯圈和印章，一个印章饼坯就做好了，再依次做好其他的印章饼坯，多余的面片可再次揉成团擀开直至用完；
8
烤箱预热160度，将印章饼坯放入烤箱中层烘烤至饼干呈现金黄色，时间大约为12分钟，烘好的印章饼干，貌似还挺不错的样子。
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