怎样吃枸杞养生效果才最好？

枸杞传统的食用方式使泡水喝，但泡水喝有一个弊端，那就是营养吸收不完全，甚至只能吸收一小部分。枸杞泡水后，溶于水的大多只是枸杞中的糖分，枸杞中大部分营养元素是不溶于水的，有人说那就在喝完水之后把枸杞都吃掉，先不说泡过水之后的枸杞口感好不好，枸杞中的部分部分营养元素在遇高温之后是极度容易流失的，如此一来，你并不能充分地吸收枸杞中的全部营养。

枸杞泡水喝都不能很好的吸收枸杞中的营养成分，那就更不用说把枸杞拿来煮粥或者煲汤了，所以起到的养生效果更是微乎其微。但不能说一点效果都没有，最起码看上去很有营养，并且丰富粥或者汤的口感。

最直接有效的食用方式是嚼着吃，当然很多枸杞是没办法直接嚼食的，一是因为不安全不卫生，二是因为一般的枸杞嚼起来口感并不好。这是因为一般的枸杞多为自然晾晒，蚊虫叮咬严重，且长时间暴露在空气中，大量的粉尘颗粒吸附在枸杞表面，枸杞在晒干后，表面是褶皱的，即使经过反复冲洗也不一定能洗干净，因此并不卫生。甚至有些不良商家会用硫磺熏枸杞，以使枸杞颜色鲜亮，这样的枸杞更加不能直接嚼食。

所以如果想直接嚼食枸杞，一定要选微波烘干的枸杞，或者免洗枸杞，如暑前枸杞等。为什么要嚼着吃，因为嚼着吃枸杞的一个最大好处，那就是经科学研究表明，嚼着吃比其他食用方式营养多吸收80%。嚼着吃暑前枸杞，便能把枸杞中全部的营养成分直接且充分地吸收，不用担心营养流失的问题，更不用担心口感的问题，严格按照每天17克的食用量来吃枸杞，这样既不会上火，又能充分达到养生的效果。

注意不管吃什么样的枸杞，都不要过量，过量则容易上火，反而没有养生的作用。

经科学表明，每人（成人）每天的最佳食用量是17克。