几乎每个人都爱鲫鱼豆腐汤，高钙高蛋白，是一款老少皆宜的养生汤。豆腐与鱼是营养互补， 强强联合，营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松；儿童吃了能茁壮成长身体好；孕妇吃了，胎儿发育营养充足；乳母吃了可以提供优质的母乳，所以，大家都要多喝此汤。希望大家有时间可以做一做。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆腐 1块
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜片 2片
6
料酒 1勺
7
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
准备好原材料，鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下，热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎，小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄。
2
倒入适量的开水，同时将豆腐和姜片放入里面，加盖中火继续炖煮15分钟，再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。
3
最后大家就可以开吃啦！
注意事项
鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜，先加入盐等调味料腌制一下