今天分享一道家常菜,山药炖羊肉的做法。
工具/原料
羊肉(羊排)、山药盐、花椒、葱、姜、香菜
方法/步骤
1
首先将羊肉洗干净切成块。
2
将切好的羊肉放入盆里加入冷水浸泡1小时左右去除血水。
3
将山药去皮洗净切成块。
4
把香菜、葱、姜洗净切好备用。
5
锅里加入适量的水起火烧至沸腾后倒入羊肉,加入适量的盐煮十分钟左右捞出沥干水分备用 。
6
重新启锅,加入适量的水 大火煮沸,再把沥干水分的羊肉倒入, 加入适量的山药 姜、花椒、中火煮30分钟再加入适量的盐。
7
关火后倒入盆里放入适量的葱花、香菜等适量凉一会就可以吃了。
注意事项
羊肉需要冷水浸泡去除血水。
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