家庭简易版奥尔良鸡腿堡的做法
食材
1
大鸡腿肉 1只
2
鸡蛋 2个
3
芝士片 2片(超市、某宝
4
汉堡胚 2个(超市有卖)
5
奥尔良腌料 1袋(某宝、烘焙
6
麦芽糖(蜂蜜) 少许
7
食用油 一点
8
葱(洋葱) 1根
9
蒜粉(蒜末) 适量
10
盐 适量
11
小酸黄瓜 2根(某宝有卖的
12
包生菜 随意
13
黑胡椒碎 适量
方法/步骤
1
将鸡腿肉去毛,清洗干净,用厨房都用剪剪掉骨头。太厚的部位建议用刀片薄。
2
用奥尔良调料腌制鸡肉,不加水的那种。再放入蒜粉,少许黑胡椒,麦芽糖或者蜂蜜、盐(一定要放盐,味道太淡容易腻)腌制12小时以上,把鸡肉用牙签或者叉子叉上很多孔,以便入味。
3
烤箱上下火230度,预热10分钟。烤盘底铺上锡纸,铺上葱段或者洋葱丝,把腌制好的鸡胸肉平铺在上面。抹上食用油或者剩余用过的腌制料。烤箱上下火调为200度,烤30分钟,放在中间层中途15分钟,鸡肉翻面儿,再抹上食用油或者剩余用过的腌制料,继续烤。
4
鸡肉烤熟后拿出,将汉堡胚上抹入适量沙拉酱或者千岛酱,扑上鸡肉。
5
烤箱烘烤鸡肉的时间,可以动手做个煎蛋。 将小酸黄瓜切片,芝士片平铺在鸡肉上,再抹少许的沙拉酱,避免鸡蛋和酸黄瓜滑落。
6
我用油纸把汉堡包起来目的是为了可以微波炉30秒加热,让芝士片更好地和鸡腿肉相融。记得将包好的油纸包头朝下放,底儿朝上,这样避免加热的时候油纸包自己打开,里面的汉堡胚就干了。
7
大功告成,好好的享受美味吧。
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