看到某网红博主做的这道菜，瞬间便爱上了终于有时间能够允许我瞎鼓捣一下所以立即买来需要的食材，动手复刻起来~虽说作为北方人，这个口味些许有些吃不习惯（至少我爸妈是这样的），但是今年的我口味变化了，南方的肉粽已经可以介绍，这样的烧麦当然我也喜欢吃啦！！！
食材
1
糯米 500g
2
腊肉 1根
3
香菇 6个
4
咸蛋黄 8个
5
胡萝卜 1根
6
老抽 少许
7
生抽 少许
方法/步骤
1
糯米洗净，提前泡一个晚上，这样粘性更大，放入锅中蒸像蒸米饭一样的蒸糯米，蒸之前滴入几滴食用油。
2
香菇切丁。
3
泡几枚干香菇，这样更提味儿，如果是喜欢香菇的朋友，蒸米饭的时候，可以将香菇水放进去一点。
5
腊肉切丁。同时准备几个咸蛋黄。
6
开始炒料，锅中倒入少许油，腊肉放入翻炒，加入香菇胡萝卜丁，倒入少许老抽调色，再放入糯米饭翻炒均匀。尝尝味道，应该是足够咸的，所以我没放盐。
7
提前和好面，也可以买饺子皮，将馅料放入其中，一拖一捏，比包饺子简单许多！
8
上锅蒸，开锅后蒸15分钟即可。
9
完成
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