天气热时，在家大部分朋友都喜欢吃凉菜，在家自己做了道凉拌芹菜，这样做出来的芹菜香脆可口，喜欢的朋友可以试着做做看非常简单。
食材
1
芹菜 适量
2
红萝卜 1根
3
木耳 适量
4
食用油 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
白糖 少许
8
香油 少许
9
干辣椒 少许
方法/步骤
1
首先把芹菜和红萝卜洗净斜刀切片，把木耳用清水泡好，然后锅中烧水，水开放入小半勺的食用油。
2
然后放入切好的芹菜和红萝卜煮。
3
最后放入泡好的木耳煮一分钟左右。
4
把焯好的芹菜捞出过一下凉水，再捞出控水放入盆里，加入一小勺的盐、一小勺的白糖、半勺的鸡精、半勺的香油搅拌均匀。
5
锅中放少许的食用油，中火热油放入干辣椒段炸香，关火后倒入芹菜里，再次搅拌均匀即可。
6
装到盘里就可以吃了。
注意事项
调时不要放醋，放醋影响菜的颜色。
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