对于颜值可爱的小吃，完全没有抵抗力。 好多鲷鱼烧的方子会用到蜂蜜。 这个方子配方简单， 材料都是非常日常的几种。 一起来做可爱的鲷鱼烧，约吗？
食材
1
鸡蛋 3个
2
玉米淀粉 40克
3
泡打粉 5克
4
红豆沙 适量
5
油 60克
6
牛奶 100克
7
低筋面粉 160克
8
细砂糖 50克
方法/步骤
1
1.鸡蛋加砂糖打散，将牛奶（如没有牛奶也可以用水代替，克重减5-10克）倒入蛋液中并搅拌均匀。然后加入面粉和植物油搅拌成无颗粒的面糊，再加入玉米淀粉和泡打粉一起搅拌均匀。(不要怀疑图片上的面糊量，做了6个以后想起来补的照片，下次再做重新拍了再换)
2
2.模具刷油，防粘
3
3.加一部分面糊后，放入适量红豆沙。(将面糊倒入模具可以使用裱花袋，我用的巧克力融化碗)
4
4.将面糊填满模具，尾巴部分也需要填满
5
5.中火每一面各烤15秒，转小火每个鱼身烤15秒，鱼尾烤5秒。关火焖5秒（鲷鱼烧的外观全靠烤啦，每家煤气灶火的大小会有差异，多试几次总能找到合适的时间。要成品漂亮，一定记得勤翻面……反正，闻到香味时候就是烤熟了，记得打开看下上色情况再调整烘烤时间)
上一篇：鲜味十足，魔丸家章鱼小丸子做法