下雨天能做什么呢？外面湿湿的，看南方有的地方还下冰雹，太不安全了，还是家里好，于是就蒸饺子吧，白白胖胖一个个多可爱，吃饱了，再去翻朋友圈，看各种“海”。
食材
1
牛心菜 300克
2
粉条 80克
3
猪肉 100克
4
面粉 100克
5
酵母 50克
6
油 5克
7
蚝油 8克
8
盐 5克
9
鸡精 6克
10
葱 6克
11
姜 3克
方法/步骤
1
牛心菜清洗干净，切成小块，放一点盐，杀一下水，把水倒掉，
2
粉条清洗干净，锅里加水，烧开后，把粉条放进去，煮至膨胀，再捞出投入凉水中，反复冲洗至凉透，切成1厘米的段备用，
3
猪肉剁碎，加入蚝油拌匀，
4
牛心菜先拌入粉条，加入盐，油鸡精，葱，姜拌匀，再加入猪肉馅拌匀，
5
面粉加入酵母和匀，盖上盖子醒发至2倍大即可，再揉好，分成大小适中的面剂子，擀圆，把馅放在中间。
6
包好后在室温下，大约7分钟左右，
7
把锅里加入水，烧至温热，放到笼屉上，下面要垫笼屉布哦，油纸也可以
8
出蒸气开始记时，大约12分钟，出锅啦。
注意事项
1
1.牛心菜要先用盐水泡一下，这样味道更鲜。
2
2.蒸的时间要根据饺子大小和馅料来定。
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