豆豉辣椒火焙鱼 原料：小干鱼200克、豆豉1汤匙、青辣椒2个、红辣椒2个、大蒜4粒、生姜1块、盐适量、鸡粉1茶匙、食用油适量 做法： 1、将小鱼干用温水泡三分钟，再用清水冲洗干净，沥水。 2、把青红辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。 3、起净锅，不放油，用小火类似炒芝麻的方式，将小鱼焙干香后盛出。 4、热炒锅内放油，油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。 5、加入青红辣椒圈炒香，然后放入小鱼翻炒均匀。 6、起锅前加入盐、鸡粉调即可（豆豉带有咸味，添加盐的时候要酌情）。
鱼糜青菜钵 原料：黄花鱼200克、小白菜100克、蛋清1个、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、香油数滴、葱姜丝少许。 做法： 1、黄花鱼离骨去皮去刺，用流动的清水洗干净，沥干水分后切成小丁；然后在鱼丁中加入蛋清、盐、少量淀粉抓拌均匀。 2、大火烧热炒锅，倒入油待油五成热时放入腌好的鱼丁滑炒至熟。 3、做锅清水，水开后放入小量的葱姜丝，在将炒好的鱼肉粒倒入锅中。 4、取2茶匙的淀粉用少许清水溶开倒入汤中。 5、锅开后放入青菜，再次煮沸后再加入适量的盐和胡椒粉调味，关火后点上几滴香油就可以享用了。
金枪鱼玉米沙拉 原料：甜玉米粒250克、原味油侵金枪鱼一盒、洋葱40克、胡萝卜40克、黄瓜60克。 做法： 1、甜玉米粒煮熟沥去水份，金枪鱼从罐头中捞出去掉多余的油份，洋葱、胡萝卜、黄瓜切成小丁。 2、在热锅中加两勺橄榄油，放入胡萝卜煸炒。 3、将煸炒好的胡萝卜丁和其余三样材料放入盛放在甜玉米的大碗中。 4、加入一点柠檬汁，调入一点盐。搅拌均匀就可以享用了。
萝卜鲫鱼汤 原料：鲫鱼，白萝卜 做法： 1、姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。 2、热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。 3、下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁浓白。 4、加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可。
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