每次做面包编辫子都会觉得好好玩，表面没有刷蛋液使得面包表面带着淳朴的气息～大家蔓越莓干切碎包在里面，使得面团洁白，切开可以看见蔓越莓分布均匀～
食材
1
高筋面粉 250克
2
鸡蛋 48克
3
细砂糖 40克
4
盐 2克
5
酵母 3克
6
水 130克
7
蔓越莓 （切碎） 40克
8
黄油 15克
方法/步骤
1
全部材料（黄油和蔓越莓干除外）加入到大盘中，用筷子搅拌成絮状
2
倒出揉面垫中，手揉至面团表面光滑
3
加入室温放置的黄油块
5
揉圆面团，放进盘子中用湿布盖住进行一发
6
面团涨大至两倍，手戳面团不会缩
7
面团取出进行排气
8
将面团平均分成6等份
9
取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状
10
铺入蔓越莓干
11
长边开始卷起，卷好以后两头捏好，搓成长条状，其他面团也同样处理
12
三个长条面团并排放置，变成辫子形状，两头的收口压在面团下面
13
盖上湿布或保鲜膜进行二发
14
分钟左右，二发完成，看见辫子面包涨大两倍左右
15
.放入已预热好的烤箱中，180度15到20分钟
注意事项
1
蔓越莓最后整形加入到里面，使得面团颜色洁白，蔓越莓切开可以见到分布均匀
2
辫子可以随意，做成2.3.4.5.6股的辫子形状也可以的
3
面粉吸水性不一，所以水的用量是参考，大家根据自身的面粉作一下微调
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