怎么解决电饭锅底部米饭硬的问题？

科技发达拯救了一大批快节奏生活的现代人。电饭锅的出现无疑是很多不会做饭的男男女女们厨房助手，但大家统一遗憾的是蒸完米饭后锅底总会有一层硬硬的米饭，像是多余的怪物。这也是我妈妈一直不愿意用电饭锅的原因。我为了美白，买的素妖酵素，无意中发现说明书上讲酵素除了可以为了健康服用，还能用到日常生活中，比如做饭。我按照说明书上的方法，将大米洗干净，放适量的酵素浸泡约20分钟左右，不需要再洗净，直接入锅开电蒸煮，一小时后，结果大吃一惊，米饭又香又Q。而且底部一直被嫌弃的硬硬的一层不见了。这个操作方法其实不复杂，妈妈经常在做饭时都会提前将浸泡半小时，这个是在浸泡中加入酵素而已。喜欢松软口感的人可以尝试下。