怎么做桂花糕
食材
1
吉利丁片 适量
2
干桂花 适量
3
糖 适量
4
牛奶 适量
5
椰奶 适量
方法/步骤
1
准备好干净干桂花
2
吉利丁用冷水泡软备用
3
热水加入糖融化
4
泡软的吉利丁片沥干水分，加入其中搅拌至融化
5
加入干桂花
6
液体降至常温后，用勺子舀入模具中，不要倒满（等下要做夹层），放入冰箱冷藏
7
椰浆或者牛奶加热后加入砂糖搅拌至融化，泡软的吉利丁片沥干水分后加入继续搅拌至融化
8
冷却至常温后，将已经定型的桂花糕取出后，降椰浆/牛奶液用勺子舀入模具中至满模，继续放入冰箱冷冻4小时以上
9
取出脱模，再放入冷藏回温解冻至Q弹即可实用
注意事项
不想做夹层的忽略7和8的步骤
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