这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！
食材
1
低筋面粉 105克
2
鸡蛋 50克
3
抹茶 4克
4
糖粉 45克
5
黄油 80克
6
全脂奶粉 15克
7
开心果 45克
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
用刀把开心果切碎。
3
黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
4
分次加入打散的鸡蛋液。
5
用电动打蛋器搅拌均匀。
6
加入切碎的开心果，用刮刀拌匀。
7
筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
8
饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
9
入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
10
依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
11
入预热的ACA北美电器MS32G烤箱中，上下火175度约13分钟。
12
成品图。
注意事项
1、可以把开心果用其他果仁代替。 2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
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