大家好，我把自己熬制阿胶糕的过程展示给大家，喜欢的朋友可以自己动手哦。
阿胶糕是用阿胶加上各种滋补辅料熬制而成，具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等各种功效，由于成本较高，没有添加剂保质期较短，建议一次少做些。
食材
1
阿胶 500克
2
核桃 250克
3
大枣 250克
4
老冰糖 300克
5
枸杞 200克
6
黑芝麻 250克
7
黄酒 1000毫升
步骤/方法
1
先准备熬胶主料：阿胶。
2
核桃要现剥的，这样做出来的阿胶糕会新鲜香甜。
3
大枣也要现剪，不要用枣干，这样做出来的阿胶糕会比较糯。
4
黑芝麻必须要炒熟。
5
精选宁夏枸杞。
6
用老牌子即墨黄酒。
7
所以食材准备好，老冰糖、阿胶都要打好粉。
8
准备模具盘，上面放刷一次香油，防止与阿胶糕粘在一起。
9
把打粉好的阿胶粉、老冰糖粉和黄酒混合。
10
用小火熬胶，不停搅拌防止粘锅。
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直至出现挂旗状态。
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挂旗后分别加入大枣、枸杞、核桃、黑芝麻等辅料。
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倒入辅料搅拌均匀后盛入模具按平整。
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夏天放冰箱，冬天常温冷却几个小时后拿出。
15
先切成条状。
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再切成片。
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放入保鲜盒放冰箱保存。
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