蕃茄红酱意大利面来自热情的南意，人们喜爱它的程度不可言喻，所以意大利南部的蕃茄消耗量在世界上名列前茅，听说那边的人从蕃茄中得到抗癌的番茄红素以及大量的维生素c，致使慢性疾病渐渐减少，想要健康就从吃番茄红酱意大利面开始吧！随心情加入蔬菜、肉类或海鲜，为全家人的健康加分。
工具/原料
材料：新鲜蕃茄600克，洋葱1个，蒜头4瓣，橄榄油150克，月桂叶2片，鼠尾草2克，兰姆酒100克，水300克，糖20克，盐适量，胡椒粉适量
步骤/方法
1
蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。
2
将做法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。
3
将作法2的蕃茄去皮、去籽。
4
将去皮、去籽的蕃茄放入搅拌机打成泥状备用。
5
锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入做法3的蕃茄泥拌炒。
7
用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制的蕃茄糊。
8
自己制作的番茄糊大功告成。