波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。今天教大家奶油芝士焗龙虾的做法。
工具/原料
波士顿龙虾 口蘑 洋葱 大蒜 白葡萄酒 黄油 淡奶油 芝士丝
方法/步骤
1
龙虾虾背用剪刀从中间剪开
2
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
3
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
4
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
5
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
6
将龙虾放在蒸屉上。
7
做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。
8
蒜切末。
9
口蘑洗净，横竖各切一刀。
10
洋葱切丁
11
锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。
12
放入口蘑，以中火炒出水分。
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放入白葡萄酒。
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待酒精挥发后，倒入淡奶油。
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并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
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盛出即成奶油蘑菇汁。
17
将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
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撒上马苏里拉奶酪丝。
注意事项
尽量不要选用气味较重的蘑菇，这样会遮盖住奶油的香味。
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