中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:'用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
食材
1
糯米 适量
2
紫糯米 适量
3
薏米 适量
4
红枣 适量
5
莲子 适量
6
花生 适量
7
红豆 适量
8
绿豆 适量
9
腰豆 适量
10
黑豆 适量
方法/步骤
1
装备好各种食材。
2
将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时。（提前浸泡，以便第二天熬粥）。
3
将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。
4
熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。
5
美味有营养的八宝粥，开吃。
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