碗中放入葱、姜末、干虾皮碗中加入适量香油、半小汤勺醋和酱油烧开锅中水后，放入挂面，淋入鸡蛋液，再次加热沸腾，注意：一定不要过火！倒入碗中搅拌一下，加入香菜末，依个人口味加点盐！
食材
1
细挂面 1人份
2
鸡蛋 1个
3
葱、姜、香菜末、干虾皮、醋、酱油、香油 适量
步骤
1
碗中放入葱、姜末、干虾皮
3
烧开锅中水后，放入挂面，淋入鸡蛋液，再次加热沸腾，注意：一定不要过火！
4
倒入碗中搅拌一下，加入香菜末，依个人口味加点盐！
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