海鱼海鲜，较之河鱼河鲜，虽然营养成分大体相同，但海鱼海鲜味道更加鲜美好吃，重要的是，海鲜鱼类含有大量营养盐，矿物质和维生素含量更高。 海鱼海鲜生活在海洋里，游动范围和力度都比河鱼河鲜要大，所以肉质也更加有弹性味道好。 海鱼海鲜富含非常丰富的omega3等营养物质，是现代办公室女性最理想的减肥保健食品。
工具/原料
鳕鱼、白洋葱、沙拉菜、红甜椒、生姜、黑胡椒碎、生抽、糖、蚝油、白葡萄酒、熟白芝麻、香葱、沙拉酱。
方法/步骤
1
用厨房纸巾轻轻擦净鳕鱼的水分，鳕鱼块2面撒涂抹少许黑胡椒碎腌制10分钟，沙拉菜、红甜椒切成丝；
2
锅里加少许油，放入白洋葱、生姜稍做煸炒，放入鳕鱼小火2面各煎制2分钟左右，捞出备用；
4
将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。
5
完成
注意事项
1
尽量挑选新鲜的鳕鱼，如果是冰冻的鳕鱼，请使其自然解冻，切勿放入水中、微波炉中解冻；
2
用纸巾擦干鳕鱼上的水分，下垫洋葱、生姜，小火一面煎好才翻面，鱼就不会粘锅了；
3
红色洋葱味道过于辛辣，请选用白色洋葱；
4
浇汁的口味可以根据个人口味自行调节，浓度、咸味要适中；
5
沙拉菜切之前放入冰水浸泡20分钟左右，沙拉菜会更加清脆好吃，但水份一定要沥干。