茶叶有春夏秋冬季节性的选择。到底哪一季的茶叶好,要看地区和品种来定。要品尝到滋味、香气都好的春茶,选择茶的品种也很重要。因此要看个别情况才能决定如何选购。 至于购买春茶有没有秘诀?请注意以下的几个步骤,就是窍门所在。
方法/步骤
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一、看干茶 1、看起来要有生机活力,颜色光亮泛油光,外形紧结,整齐匀称。 2、取少量茶叶,用手指搓揉,能轻易搓碎,表示干燥度够,是新鲜茶。 3、取少量放在手上,闻闻香气,吸入鼻中的若是一股花果幽香,应该不是去年的老春茶。
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二、试泡 1、开汤后,茶汤具有优雅高贵的花香。 2、看汤色,清澈明亮,从翠绿到金黄。 3、品滋味,入口滑顺、飘逸、齿颊留香,回甘强。 4、闻杯底,香气带甜宜人,久凝不散。
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三、观叶底 春茶的叶底,叶面较薄细,较有韧性,用手搓揉较不易破烂。
注意事项
春茶买回来后,一定要趁早喝,因为春茶主要是喝它的“新”和“鲜”。。
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