天热如何防止食品发霉？

肉类、香肠、香肚等别忘了准备好棉签，菜油。用棉签蘸上少许菜油均匀地涂抹在香肠、香肚的表面，然后将其挂在通风较好的地方晾着，就可以防霉变

香菇、木耳、笋干、虾米等干货   干货类估计大家比较知道些吧，嘿嘿，当然最好放在密封的容器内保存，但不要让太阳直接曝晒。如香菇等

大米  哈哈，这个应该很少人知道，那就是在100公斤大米中放1公斤海带，这可死能杀死害虫、抑制霉菌滴， 使大米不会发生昌变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再故 人大米中。一份海带可反复使用 20余次。不但可以抑制霉菌还可 避免大米生虫。

花生米  将花生除去霉烂及损坏粒，用清水淘净。用开水浸泡20 分钟后捞出沥干，趁热撤上适量的 精盐和五香粉，搅拌均匀后摊晾 干。最好收藏在陶瓷坛或密封罐 中，放在干燥通风处，随吃随取，保 持1~2年味道如初。