沈厅酒家地处富安桥边沈厅旁，是周庄最有水乡风味的菜馆。沈厅酒家前身为沈厅大业堂，相传沈万三后人常在此烹调美味佳肴，设宴摆席，招待宾客。后来经过改造，更加古朴雅致。穿着古装的店小二站在店门口热情招呼着来来往往的食客，成了小镇中一道很特别的风景。下面为大家说说沈厅酒家的肉月饼简单的制作方法吧。
食材
1
面粉 200g
2
猪肉 500g
3
油 3勺
4
葱 3根
方法/步骤
1
沈厅酒家的肉月饼，采用最古法的制作过程。面粉过筛后入盆，待所有材料准备就绪，然后将它揉捏成圆润的面团。
2
待面团醒发完成，包入沈厅酒家独家猪肉馅料，包好，封口朝下，并刷上嫩黄蛋液，撒上芝麻。二十多分钟后，鲜嫩流油的沈厅酒家肉月饼就能出炉了
3
一口咬下去，酥脆的外皮混合着鲜美的肉馅，食物最美好的口感在味蕾中发酵，逐渐糅合成了丰富的口感。酥脆+鲜香，肉月饼最佳的代名词。
注意事项
过程比较简单，有时间再发细致一点的
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