将全麦粉、豆面粉、面筋粉混匀，加入融入酵母粉的水和成团，温暖处发酵至两倍大；手指插入面团不回收不塌陷即可。
面团揉匀，匀分成小面剂；地瓜泥和黑芝麻碎混匀压实，匀分成和面剂等量的块；
擀皮包馅后，用叉子顺着包子的褶儿再扎上纹路，型如南瓜；
入笼屉，盖湿布，放温暖处醒20分钟，入温水锅中火20分钟即可。
食材
1
全麦粉、 188g
2
豆面 50g
3
面筋粉 50g
4
熟地瓜、 200g
5
熟黑芝麻碎 50g
6
酵母粉 3g
7
水 180ml
步骤
1
将全麦粉、豆面粉、面筋粉混匀，加入融入酵母粉的水和成团，温暖处发酵至两倍大；手指插入面团不回收不塌陷即可。
2
面团揉匀，匀分成小面剂；地瓜泥和黑芝麻碎混匀压实，匀分成和面剂等量的块；
3
擀皮包馅后，用叉子顺着包子的褶儿再扎上纹路，型如南瓜；
4
入笼屉，盖湿布，放温暖处醒20分钟，入温水锅中火20分钟即可。