这是一道营养又美味的快手菜，籽乌嫩嫩的口感，配上韭菜独特的香气，让人食欲大增。海鲜具有益智的功能，韭菜更可壮阳哦。
食材
1
籽乌 250克
2
韭菜 200克
3
葱 半棵
4
姜 1小块
5
蒜 3粒
6
干辣椒 2个
7
料酒 少许
8
味极鲜酱油 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
籽乌化冻后清洗，然后用手揪住口子处撕开，将里面薄膜状的东西择干净丢掉，再次将籽乌过水清洗。
2
韭菜去掉干叶子，择干净，洗净切段；葱切末，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。
3
锅内入油，加入葱姜蒜、干辣椒煸出香味后，倒入籽乌翻炒，加入料酒和味极鲜
4
籽乌炒至发白，加少许盐，加入韭菜翻炒1分钟出锅
注意事项
1
味极鲜酱油是代替味精的，可以少放一点，避免韭菜着色过重
2
籽乌不能炒太长时间，容易炒老，口感就不嫩了；韭菜也要快炒快出锅，时间长了成品不好看
上一篇：奇幻插画之头发绘制技巧
下一篇：叫花鸡制作方法