籽乌又称比管鱼，海兔。是一种海生软体动物。籽乌的吃法很多，炒、干煸、炖都非常好吃。
食材
1
籽乌 500克
2
韭菜苔 300克
3
葱 20克
4
盐 10克
5
花生油 40克
6
鸡精 10克
7
生抽 20克
8
蒜 20克
方法/步骤
1
籽乌洗净控干水分。
2
去除籽乌身上的软骨。放开水中焯一分钟左右。
3
捞出洗净控干。
4
韭菜苔洗净切好。
5
锅内放适量花生油，油热后放葱花爆香。
6
放入籽乌，翻炒均匀。加一勺盐，适量生抽，继续翻炒。
7
倒入韭菜苔。出锅前放适量鸡精，翻炒均匀即可。
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