草鱼,一种常见的鱼类,它味甘、性温、具有暖胃和中,平降肝阳消除水肿,调低血压的作用。下面我们就来介绍一下它的一些做法。
食材
1
草鱼 适量
2
姜 1块
3
酱油 适量
4
葱 1条
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
草鱼洗净切块用油盐腌10分钟。
2
姜洗净切丝。葱去头尾切段。
3
锅热倒花生油把鱼先放下去煎,把表面煎熟盛上盘备用。
4
然后倒油把姜放下去爆香。
5
再把草鱼放下去一起翻炒。
6
翻炒一下放入适量的水,大火煮开。
7
煮开后放点酱油,调至中火慢熬。
8
慢熬至完全入味放入葱,葱软即可上盘。
注意事项
煎草鱼时要注意把握火候,最好是中小火。
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