皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备材料：皮蛋、鸭蛋剥壳切小丁；丝瓜削皮切滚刀块；口蘑切片；西兰花掰小块；青豆洗净；绿豆芽掐去根须。
2
油锅烧热，放入葱姜蒜。
3
放入皮蛋和鸭蛋小丁翻炒出味。
4
倒入3碗水。
5
挤入1个浓汤宝，和青豆大火煮开。
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