经过商业杀菌的产品俗称“罐头”，用罐头这种形式来保藏的食品就是罐藏食品。下面介绍下罐藏的基本工序。
方法/步骤
1
1.装罐将原料装入清洁的容器中。
2
2.排气在密封前将罐内的空气尽可能的除去。
3
3.密封将罐头密封，隔绝与外界的接触。
4
4.杀菌利用热杀菌方法对已经密封好的罐头进行杀菌，保证罐头内无菌。
5
5.冷却杀菌好的罐头要迅速冷却。
6
6.检查检查罐头外观是否正常，是否有破碎的情况。并抽取一些罐头进行开罐检查，判断罐头质量。
注意事项
图片来自于网络
上一篇：MCGS储存罐的应用
下一篇：液氮罐储存时注意的事项