解冻肉别用热水泡了，教你1个小技巧，快速解冻，肉质鲜嫩不变味每次去买菜，我会像猪肉一样买很多冷冻食品，这个有时能吃半个月以上，但是，没有比新鲜的猪肉更好吃的了，而且吃之前必须快点解冻，接下来小编来讲解一下如何解冻肉快速且味道鲜美
方法/步骤
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1.冷水解冻比热水好点：用冷水解冻，比热水会稍微好一点，不至于出现外面变硬的情况，但也不能让人安心。因为在几个小时的浸泡过程中，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会孳生微生物，只是繁殖速度稍慢，所以如果用冷水解冻要再次清洗肉。
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2.微波炉解冻：微波炉的妙处是它可以由内而外地通过让水分子升温的原理来加热食物。只要选择其中的“解冻”(defrost)挡，就可以在几分钟之内让鱼肉解冻。不过这个工作也没有想象中容易，如果控制不好时间，食物形状又不规则，那么结果很可能是一部分已经变色，另一部分还是冰块。
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