薏米,实际上不属于“米”,所以煮出来的粥,基本都是清汤清水的,为了增加薏米豆粥的粘稠度,我今天加入了50克大米,看看效果。
食材
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薏米 50克
2
绿豆 50克
3
赤小豆 50克
4
大米 50克
5
大枣 6个
方法/步骤
2
8小时候,取大米50克,与薏米等同时冲洗干净,
3
如果开始煮制,先用粥档煮,煮到结束,放气,
4
待气体跑完,加入大枣6个。50克
5
盖盖,用汤档再煮20分钟。这20分钟要把大枣里的精华煮出来,关键是把大米里的淀粉煮出来,增加粥的粘稠度。
6
20分钟后,跑完气体,盛出一碗,大米起到了作用,再也不是清汤清水了。
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