宅在家里各种试做试吃，今天试做蛋糕啦。没有烤箱没有电动打蛋器没有黄油不要紧，只要家里有鸡蛋牛奶面粉柠檬砂糖玉米油和一双手就够啦！ 手动打蛋器或者三根筷子拿在手里，咱们开始吧。
食材
1
鸡蛋 5个
2
低筋面粉 130克
3
白砂糖 40克
4
白醋 1克
5
咖啡精 1克
6
香草精 1克
7
塔塔粉 3克
8
植物油 3克
方法/步骤
1
蛋白里放25克糖！
2
蛋黄里放15克糖！
3
筛好的面粉，塔塔粉，少放点水或奶，糖，放点油，白醋！搅拌均匀。
5
咖啡精1克然后拌匀，醒发一会，开始做蛋白！
6
15克白砂糖，1-2克盐！打发！
7
三分之一开始拌匀！不要搅。
8
最后全部是这样的！
9
电饭煲里四周底部刷油！倒入面糊，底部抖一下！去面糊中的气泡。
10
蛋糕健如果没有就煮饭健就行了！
11
蒸好了再闷10分钟！这是底部。
12
这是上部！还是有点孔。不过好多了！
13
切开里面的纹路也蛮好看的！切的时候是热的所以旁边有点开裂。
注意事项
1
1、砂糖可以根据自己的喜好调整用量。
2
2、打发蛋白的过程中最好不要停歇，做到一鼓作气，否则好不容易打起来的气泡容易消散。
3
3、电饭锅一定要刷油，便于脱模。
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