刚出锅趁热吃确实很好吃，但是吃多了还是会比较腻，偶尔吃一次尝尝鲜，满足一下自己的胃。不想吃炸鲜奶的话，牛奶糊在冰箱冷藏好之后取出来切成小方块沾满椰蓉，也是一道完美的小甜品。
食材
1
牛奶 300克
2
炼乳 20克
3
玉米淀粉 30克
4
面包糠 50克
5
鸡蛋 1个
6
淀粉 30克
方法/步骤
1
牛奶、玉米淀粉、炼乳倒入奶锅中搅拌均匀，开小火并不停的搅拌。
2
整个过程一定要不停的搅拌，不然会糊锅，已经慢慢变得浓稠了。
3
大概到这个程度就差不多了，关火之后锅的温度还比较高，继续不停的搅拌两分钟左右。
4
找出一个矩形盘子或者保鲜盒，四周和盘底抹一层玉米油（气味比较轻的油都可以）。
5
把煮好的牛奶糊糊倒进去，并用刮刀抹平整，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时（我是前一天晚上做好放冰箱冷藏了一晚上）。
6
冷藏好的牛奶糊变得Q弹，用小刀在盘子四周轻轻划一圈，盘子倒扣在砧板上轻轻松松就倒出来了，用刀切成自己想要的大小。
7
准备好面包糠、淀粉和打伞的鸡蛋。
8
沾满淀粉。
9
再蘸取蛋液。
10
裹上面包糠。
11
全部裹好面包糠。
13
顺着锅边滑进油锅，注意一定小火。
14
大概两三分钟炸至金黄色捞出控油。
15
成品。
注意事项
1
炸的时候一定要小火。趁热吃才好吃，凉了没那么酥脆。
2
一次不要多吃，毕竟是油炸的，会上火。
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