天气炎热，人们在酷暑时必须掌握好喝水的技巧，以免出现“水中毒”。酷暑，天气炎热，人体代谢增强，营养素消耗增加。因此，必须科学饮食，预防疾病。
方法/步骤
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第二，喝水要次多量少。不少人在生活中习惯以口渴与否来决定是否需要喝水，其实这是不科学的。因为口渴是人体水分已经失去平衡的一个重要信号。在酷暑时节，口渴了不能一次猛喝，应分多次喝，且饮用量少，以利于人体吸收。合理的方式是，喝水每次以１００毫升至１５０毫升为宜，间隔时间为半个小时。
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第三，尽量避免喝温度过低的饮用水。酷暑时节，人体的体温通常较高，喝下大量冷饮容易引起消化系统疾病。专家建议，最好不要喝５摄氏度以下的饮料，而喝１０摄氏度左右的淡盐水比较科学。因为，这样既可达到降温解渴的目的，又不伤及肠胃，还能及时补充人体需要的盐分。
方法/步骤2
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夏季旅游饮食注意事项：第一，应注意补充一些营养素，如足够的蛋白质、维生素、水、无机盐。可以提供这些营养素的食物有：鱼、肉、蛋、奶、豆类、芹菜、番茄、黄瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、荔枝、白开水等。如果大量出汗，还应该补充盐分，比如适当喝些淡盐水。
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第二，酷暑时节还必须多吃一些能够清热、利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。在早、晚餐时喝点粥，既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体，可谓一举两得。
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第三，要特别注意饮食卫生。不吃过期变质食物；生吃瓜果要洗净削皮；不生吃或半生吃小水产品和海产品；冰箱内冷藏食品要生熟分开，进食前应重新烧熟烧透，防止微生物滋长和传播。