菜品口味：咸鲜 主要工艺：烧 主要食材：水产类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
鲳鱼 1条
辅料：
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
调料：
花生油 30克
盐 2克
料酒 15克
生抽 10克
老抽 5克
白糖30克
醋 20克
胡椒粉 2克
淀粉 3克
味精 2克
步骤/方法
1
1 先把鲳鱼洗净，去掉内脏。
2
2 葱、姜、蒜切碎。
3
3 锅里放油。
4
4 放入葱、姜、蒜煸炒。
6
6 放入鲳鱼。
7
7 放入盐、白糖、醋、胡椒粉和适量水。
8
8 大火烧开，转小火10分钟。
9
9 把鱼盛到盘里，锅里留汤汁。
10
10 放入淀粉勾芡，出锅前放入味精。
11
11 把汁浇到鱼上即可。