这道菜属于一道快手家常菜，选用鲜虾或者干虾都可以，韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用，一年四季皆宜。
食材
1
韭菜 100克
2
虾干 30克
3
盐 少许
4
生抽 少许
方法/步骤
2
干虾松软易剥壳。带虾待命。（你不需要剥虾壳。在烹调之前，你需要把虾干炒一下，使虾壳变脆。当你吃它的时候，你可以直接咬它，吃起来很美味。）
3
韭菜洗净，切成3-4cm段。
4
锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。
5
加入韭菜，炒至韭菜变软，然后加盐。
6
用旺火炒几分钟，你就出锅了。