小时候，每次去外婆家，总会有一顿丰富的大餐等着我。虽说都不是什么名贵菜肴，但是那份情是无价的。鸭肉的细嫩鲜美，姜丝与红彩椒的热辣如火，爆炒将姜味沁入鸭肉，酱香味的勾芡将全部鸭丝裹住，锁住鸭肉的鲜味，入口柔嫩，回味甘甜。
食材
1
鸭胸脯肉 200克
2
蒜苔 150克
3
生姜 适量
4
红彩椒 30克
5
生抽 2毫升
6
蚝油 2毫升
7
料酒 2毫升
8
盐 少许
9
油 少许
步骤/方法
1
准备材料，鸭脯肉洗净切丝，加料酒盐拌匀，蒜苔洗净切段，红彩椒切条
2
起油锅，加入油烧热后，下姜丝煸炒
3
加入腌制好的鸭丝，煸炒后盛出
4
油锅里留油，下蒜苔段，煸至蒜薹表面皱起
5
下炒好的鸭丝
6
放入彩椒丝，调入生抽、蚝油调味炒匀即可
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