广式月饼我是第一次做,虽然做了2年多的烘焙第一次做广式有点惭愧。以前很多人送了吃都来不及所以老是给自己找借口不用做吃不完的。今年无论如何都要学习了了,用了苏苏的方子(饼皮)虽然做的不是很完美但是还算可以拿出来见人的。只要配方是对的做出来的一定不会开裂的。
食材
1
莲蓉 840克
2
中粉 200克
3
鸭蛋黄 12个
4
转化糖浆 125克
5
植物油 50克
6
盐 1克
7
枧水 2克
方法/步骤
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