之前去洞子小面去吃的，吃过不错，自己又试着做了一次
食材
1
新鲜鸡胗 300g
2
青辣椒 10个
3
葱 4条
4
蒜 10g
5
花椒 10g
6
红干椒 10个
7
油 20ml
8
生抽 10ml
9
老抽 10ml
10
盐 5g
11
糖 20g
12
鸡粉 5g
方法/步骤
1
鸡胗切片，用水冲洗干净后用料酒腌制去腥
2
青辣椒切斜刀片，葱切段，姜切片。红辣椒掰成段
3
锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味
4
放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒
5
加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味
6
最后加入盐、糖、鸡粉，翻炒后起锅啦
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