蒜苔炒肉大家都会做，今天我分享红绿肉丝蒜苔，其实和蒜苔炒肉做法相同，只是配料多了胡萝卜。
食材
1
蒜苔 200g
2
胡萝卜 50g
3
鸡胸肉 50g
4
淀粉 5g
5
盐 1g
6
料酒 10g
7
糖 2g
8
酱油 2g
9
食用油 25g
10
姜 2g
方法/步骤
1
蒜苔洗净切25mm段，胡萝卜去皮切条（与蒜苔段相匹配）备用。见图
3
将淀粉用水调好备用。
4
点火、在热铁锅中加食用油，将喂好的鸡肉丝倒入锅中翻炒变色。见图
5
再将蒜苔、胡萝卜段倒入锅中与鸡肉丝一同翻炒1分钟后，加入盐、酱油（少许，多了颜色不好看）翻炒至8分熟，倒入淀粉水勾芡出锅。见图
注意事项
1
调料可以根据个人口味增减。
2
淀粉不能加多，否则发粘，不好看也不好吃。
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