我个人比较喜欢吃茼蒿，特别是喜欢茼蒿特殊的味道，有些人却不喜欢这个味道，真是萝卜青菜各有所爱。自古以来茼蒿就是宫廷佳肴，因此有皇帝菜的美称，可见它的营养价值之高啊！茼蒿能补脑、防止记忆力减退，孩子吃了好，此外还能预防便秘、润肺补肝、降血压、美化肌肤、增强免疫力、抑制癌症等众多作用，下面就来分享茼蒿好吃的做法。
食材
1
茼蒿叶子 200克
2
蒜瓣 4个
3
面粉 适量
4
盐 3克
5
芝麻油 10克
6
红糖 3克
7
鸡粉 2克
方法/步骤
1
准备面粉、茼蒿、蒜瓣。
2
茼蒿摘取叶子洗干净后稍微控水份，茼蒿杆子留着炒肉丝，蒜瓣去皮后切碎。
3
水不要控太干，要保持叶子湿润，这样容易沾上面粉，加入面粉用筷子充分拌匀，保持每个叶子上面沾满面粉。
4
蒸锅加入水烧开，蒸笼抹一层油，放入茼蒿散开。
5
大火蒸4分钟左右，蒸的过程中用筷子翻一下，蒸好后立即打开锅盖，用筷子翻着散热，以防粘连。
6
将蒸好的茼蒿放入盘子中，加入蒜末、盐、鸡粉、芝麻油、红糖充分拌匀，也可以根据自己的喜好加入别的调料。
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料