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欧尼酱
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牛腿肉适合炒还是炖
适合炒着吃。葱爆牛肉的做法主料;牛肉(小腿肉)300克、大葱100克。辅料;蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食盐3克、食油30克、白糖3克。1、牛肉洗净切刀切小块,蛋清过滤出来备用。2、肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合。3、抓匀,静置腌一下。4、大葱切滚刀段,生姜切碎末。5、把腌制好的牛肉入锅炒至转色后捞出锅。6、另锅热油,先把姜末、葱段煸香。7、加入食盐炒匀。8、然后把牛肉加。9、大火爆炒均匀关火。10、葱爆牛肉的成品图。
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