食材
1
低筋粉 120克
2
泡打粉 3/4小勺（5克/小勺）
3
小苏打 1/4小勺（5克/小勺）
4
葡萄干 45克
5
朗姆酒 适量（没过葡萄干即可）
6
榛子 30克
7
香蕉 100克
8
细砂糖 25克
9
海盐 少许
10
鸡蛋液 50克
11
玉米油 50克
12
牛奶 40克
方法/步骤
1
准备好材料，提前180度预热烤箱。
2
香蕉压成泥，榛子150度10分钟烤香，放凉备用。
3
葡萄干提前用朗姆酒浸泡变软，增加风味。
4
筛去面粉、糖和盐，加入榛子和朗姆酒中的葡萄干，搅拌均匀。
6
加入香蕉泥拌匀。
7
干湿物料混合至无干粉状态。
8
将拌好的蛋糕糊装入纸杯约7-8分满，表面撒上葡萄干和榛子粒装饰。
9
烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右出炉。