喜欢蔓越莓软欧
食材
1
高筋面粉 260克
2
牛奶 125克
3
鸡蛋 1个
4
盐 2克
5
白砂糖 30克
6
酵母 （耐高糖）3克
7
黄油 30毫升
8
蔓越莓干 50克
步骤/方法
1
将主面团材料放入面包机中，选择和面程序，时间设定为20分钟
2
揉面结束后加入蔓越莓。
3
继续搅拌4分钟，使蔓越莓与面团混合均匀。
4
面团的状态。
5
将面团放在面包机中进行基础发酵，选择发酵功能，时间设定为35分钟。（发酵好的面团）
6
发酵完成取出排气，并将面团平均分成9份，醒面10分钟。
7
取出一个面团，将面团擀扁。
9
由上向下卷起，收口处捏紧，压在下面。
10
全部做好摆入烤盘，放入烤箱中进行二次发酵，时间设定为35分钟。为了保持烤箱发酵的温度，可在烤箱中放入一碗热水。
11
发酵好的面团。
12
用面粉筛在面包表面筛上干粉。
13
用剪子剪开小口。
14
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度设定为170度，时间20分钟。中途颜色满意了盖锡纸
15
成品图。
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