你好!我是一块网红饼干。看起来像猕猴桃。实际上,我的口味比猕猴桃好。我们一起去吧
食材
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低筋面粉 90克
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黄油 60克
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抹茶 3克
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黑芝麻 适量
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糖粉 35克
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蛋黄液 半个
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清水 5克
方法/步骤
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把温室里的黄油软化到可以用手指戳破的程度。把黄油和一碗开水放进烤箱里,几分钟后就会变软
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把黄油放到打蛋器里,倒入一半的糖
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用电动打蛋机打至糖粉完全混合,再加入剩余糖粉,直至黄油变白蓬松
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加入一半的蛋黄液,继续搅拌并与黄油混合
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筛入低筋面粉揉成面团
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它可以与刮刀混合,也可以用手揉成面团
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把四分之一的面团分开放在一边。将剩下的3/4面团筛入茶粉,揉成绿色面团
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提起硅油纸并将其拧紧成一个圆圈。面团包好后,用硅油纸卷起来,冷藏30分钟
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取出后,切掉头尾,切成厚度均匀的薄片。切割后,稍微调整形状形成一个圆
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把硅酮纸放在烤盘上,然后把切片放好
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取一个碗,倒一点水,把牙签蘸在水里,然后蘸芝麻,把芝麻放在猕猴桃饼干上,芝麻尖向内
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如图沾芝麻的时候顺便预热烤箱,150℃,10分钟
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送入烤箱,150℃20分钟不同牌子,型号的烤箱会有不同,时间温度仅供参考。
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烤好后放凉
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把它放在密封的罐子里慢慢吃
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