容量大小。 根据食用人口，确定购买电炖锅的大小。2.5L适用于2-3人，5-6人选择6-7升，一般以一人一升量为基准，当然家人的食用量也在考量范围内。如果是炖鸡鸭，尽量选择6升以上。
电炖类型。有隔水炖的电炖锅，也有直接连接热电板的电炖锅。隔水炖受热更均匀，适用于较低温就可以煲出营养的食材；直接加热电炖锅温度范围可以更大，可以处理更多的食材，食材的营养和风味也会更好。
锅体材质。不同材质的锅体在烹煮时可能会对食材有一定的影响，但是口味上不会差太多，可以根据自己的需要进行选择。
功能选择。由于技术的极速发展，不管是什么家具，功能都是纷繁多样，就是电炖锅也不例外。
功能——预约功能。煲烫的时间本来就相对来说比较长，但是根据食材不同，烹煮的时候也会有所区别，如果要外出的时间大于烹煮的时候，就要进行预约烹煮时间，预定烹煮时间，最后进行保温。
功能——操作面板类型。面板上的功能很多样，是因为我们的需要多样。电脑型操作面板适用于年轻人，因为功能繁多，按键复杂。机械式操作面板适用于老年人，操作简单方便。
功能——断电保护。不管什么电器，安全都要放在第一位，所以断电保护非常重要，防止干烧引起火灾。
质量保障。电炖锅的材质要有所保障，不管是紫砂还是白瓷都是一样的，锅具容易坏也就罢了，如果锅具本身含有不利于人体的物质，就更得不偿失了。电线，锅体的绝缘性要好，防水性也要好，防止出现意外。
售后服务。这可能会联系到品牌效应，品牌大的厂家可能会有比较好的售后服务，因为购买的人多了，他们就会开发出一个售后体系，来解决客户出现的各种问题，所以在购买的时候一定要确认售后服务，是否可以进行退换货，保修，升级等服务。
价格高低。功能最多，价格可能会更高；锅的材质越好，成本越高，价格也会越高。根据自己需要的功能和经济条件选择自己能承受的较好的电钝锅。