鱼头我最喜欢炖汤吃，不仅可以喝美味的鱼汤，又可以吃鱼肉，今天我来和大家分享一下，鱼汤的做法。
食材
1
鱼头 1个
2
豆腐 200克
3
小葱 50克
4
香菜 50克
5
食用油 适量
6
姜片 适量
7
食用盐 适量
8
鸡粉 适量
方法/步骤
1
先准备食材，鱼头一个，豆腐200克，小葱香菜适量，调料我准备了，食用油，鸡粉，姜片，食用盐。
2
将鱼头清洗干净，然后从中间劈开，这样炖的时候更入味，然后将豆腐清洗干净切块备用。
4
将鱼头煎2分钟左右，然后放入姜片去腥，倒入适量水，这个根据个人需求，一般没过鱼头即可。
5
为了保证味道鲜美，倒水的时候倒入开水，大火再次烧开，转为小伙慢炖20分钟，然后加入切好的豆腐再炖20分钟。
6
放入适量鸡粉和食用盐，再炖5分钟，关火放入小葱和香菜，美味的鱼头豆腐汤就做好了。
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