排骨和鹌鹑蛋的营养价值都很高，将这两者搭配在一起炖煮，味道也是超级鲜美的。接下来我就和大家一起分享这道美食的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
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排骨 2支
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鹌鹑蛋 十个
3
葱结 一个
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生姜 少许
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食盐 一勺
6
蚝油 一勺
7
八角 3颗
8
桂皮 一小段
9
香叶 一张
10
冰糖 少许
方法/步骤
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锅中加入一勺花生油，油热之后倒入冰糖，小火炒出糖色，然后将焯水后的排骨倒入锅中炒上色。
3
接着往锅中倒入一勺温水，加入生姜片、八角、桂皮、葱结，蚝油、食盐一起煮。
4
大火煮开之后，倒入剥壳的鹌鹑蛋搅拌均匀之后，再次煮开，然后转为中小火继续炖煮半个小时。
5
大火炖煮至汤汁快要收干的适合，轻轻翻动一下，使每一块排骨和每一个鹌鹑蛋都均匀地裹上浓稠的汤汁，这样，美食即可熄火出锅啦。
注意事项
1
图片来源于网络
2
鹌鹑蛋提前煮熟
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